Voici une recette de moka à la crème au café, une boisson délicieuse pour les amateurs de café :
Ingrédients :
- 2 tasses de café fort préparé (environ 475 ml)
- 1/4 tasse de sucre (ou ajustez selon votre goût)
- 1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1 tasse de crème liquide
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Chocolat râpé ou copeaux de chocolat (facultatif, pour la garniture)
- Glace à la vanille (facultatif, pour servir)
Instructions :
- Dans une casserole, mélangez le café, le sucre et le cacao en poudre. Chauffez à feu moyen-doux en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud et que le sucre et le cacao soient complètement dissous.
- Pendant ce temps, dans un bol, battez la crème liquide avec l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir légèrement. Assurez-vous de ne pas trop battre, vous voulez juste obtenir une texture crémeuse et légère.
- Une fois le café bien chaud, retirez-le du feu et répartissez-le dans des tasses à café.
- Versez la crème fouettée sur le dessus du café chaud. Vous pouvez verser doucement sur le dos d’une cuillère pour créer une couche de crème épaisse sur le café.
- Garnissez avec du chocolat râpé ou des copeaux de chocolat si vous le souhaitez.
- Servez immédiatement, idéalement avec une cuiller pour mélanger la crème au café avant de déguster. Vous pouvez également accompagner votre moka à la crème au café avec de la glace à la vanille pour une touche de gourmandise supplémentaire.
Cette boisson est parfaite pour se réchauffer lors des jours froids ou pour terminer un repas avec une note de caféine et de douceur. Profitez-en !