Le Cake Breton est une délicieuse pâtisserie française, connue pour sa texture moelleuse et son goût riche en beurre. Voici une recette traditionnelle pour réaliser ce délicieux gâteau :
Ingrédients :
- 250g de farine
- 200g de sucre en poudre
- 200g de beurre demi-sel ramolli
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Zeste râpé d’un citron (facultatif)
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
- Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
- Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
- Incorporez la farine et la levure chimique petit à petit, en mélangeant délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ajoutez le zeste de citron râpé si désiré, pour un parfum supplémentaire.
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez le cake dans le four préchauffé et faites-le cuire pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le cake dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
- Une fois refroidi, saupoudrez le cake breton de sucre glace avant de le servir, si désiré.
- Dégustez ce délicieux cake breton avec une tasse de thé ou de café pour un goûter parfaitement gourmand !
Cette recette est simple à réaliser et donne un résultat délicieux et réconfortant, idéal pour toutes les occasions.