Les “bombes frites crémeuses” sont une délicieuse collation ou un plat d’accompagnement qui combine la croustillance des frites avec une garniture crémeuse et savoureuse. Voici une recette pour les préparer :
Ingrédients :
- 4 grosses pommes de terre
- 1 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella, ou votre choix)
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée (facultatif)
- Sel et poivre, selon votre goût
- Huile de friture
Instructions :
- Commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille moyenne, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Pendant ce temps, préparez la garniture crémeuse. Dans un bol, mélangez le fromage râpé, la crème fraîche, la ciboulette hachée, le sel et le poivre.
- Une fois les pommes de terre refroidies, prenez une cuillère à café et creusez un petit trou au centre de chaque morceau de pomme de terre, en laissant suffisamment de place sur les côtés pour que la pomme de terre reste intacte.
- Remplissez chaque trou avec une cuillère à café de la garniture crémeuse que vous avez préparée.
- Refermez délicatement chaque morceau de pomme de terre pour couvrir la garniture crémeuse, en formant une sorte de “bombe” ou de “boule” avec la pomme de terre.
- Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole à feu moyen-élevé. Lorsqu’elle est bien chaude, faites frire les bombes frites crémeuses par petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Retirez les bombes frites de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Servez les bombes frites chaudes, accompagnées de sauce au choix (sauce ranch, sauce barbecue, etc.).
Ces bombes frites crémeuses sont un régal savoureux et réconfortant, parfaites pour une soirée cinéma à la maison ou une fête entre amis.