L’hiver est la saison parfaite pour savourer des plats réconfortants et chaleureux. Parmi les délices que nous offre cette période, le gratin de butternut au camembert se distingue comme une option délicieuse, gourmande et facile à préparer. Découvrez comment concocter ce plat qui réchauffe le cœur et les papilles.
Ingrédients :
- 1 butternut
- 1 camembert
- 2 gousses d’ail
- 30 cl de crème fraîche
- 50 g de beurre
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade (facultatif)
- Herbes fraîches (thym, romarin) pour la décoration
Préparation :
1. Préchauffez le Four :
Préchauffez votre four à 180°C.
2. Préparez la Butternut :
- Épluchez la butternut, retirez les graines et coupez-la en tranches fines.
3. Préparez la Sauce :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez les gousses d’ail finement hachées.
- Versez la crème fraîche et remuez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade selon votre goût.
4. Montez le Gratin :
- Disposez une première couche de tranches de butternut dans un plat à gratin.
- Versez une partie de la sauce à l’ail et répartissez des morceaux de camembert sur la butternut.
- Répétez l’opération en créant plusieurs couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une généreuse couche de camembert sur le dessus.
5. Cuisson :
- Enfournez le gratin pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la butternut soit tendre et le dessus doré.
6. Servez :
- À la sortie du four, laissez reposer quelques minutes.
- Saupoudrez d’herbes fraîches hachées (thym, romarin) pour une touche aromatique.
Accompagnement :
- Ce gratin se marie parfaitement avec une salade verte croquante.
- Vous pouvez également le déguster en accompagnement d’une viande rôtie pour un repas complet.
Variantes :
- Ajoutez des noix concassées pour apporter une texture croquante.
- Essayez différentes variétés de fromage pour varier les saveurs.
Conclusion :
Le gratin de butternut au camembert est une option gastronomique qui allie la douceur de la butternut à la richesse du camembert. Facile à préparer, ce plat deviendra rapidement une valeur sûre lors des soirées hivernales. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à partager ce délice réconfortant avec vos proches. Bon appétit !