Les beignets sont depuis longtemps une indulgence sucrée appréciée par les gourmands du monde entier. Cependant, si vous recherchez une expérience gustative extraordinaire, les “Cloud Beignets” sont là pour vous offrir une expérience moelleuse comme aucune autre. Imaginez des beignets si légers et aérés qu’ils semblent fondre dans la bouche comme des nuages sucrés. Découvrez la recette de ces délices moelleux qui élèveront vos papilles vers de nouveaux sommets de douceur.
Ingrédients :
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- Sucre glace (pour saupoudrer)
- Huile végétale (pour la friture)
Préparation des Cloud Beignets :
Étape 1 : Préparer la Pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre récipient, mélangez le lait et le vinaigre blanc pour obtenir du lait aigre. Laissez reposer quelques minutes.
- Ajoutez l’œuf et le beurre fondu au mélange de lait aigre. Remuez bien.
- Versez le mélange liquide dans le bol d’ingrédients secs et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2 : Former et Cuire les Beignets
- Sur une surface légèrement farinée, abaissez la pâte à une épaisseur d’environ 1 cm.
- À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles de pâte pour former les beignets.
- Dans une casserole, chauffez suffisamment d’huile végétale pour la friture à environ 180°C.
- Faites frire les beignets quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
- Retirez les beignets de la casserole et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Étape 3 : Saupoudrer de Sucre Glace
- Lorsque les beignets sont encore chauds, saupoudrez-les généreusement de sucre glace.
- Laissez-les refroidir légèrement, mais dégustez-les de préférence encore tièdes.
Variantes et Astuces :
- Ajoutez une touche de vanille ou de zeste d’agrumes à la pâte pour une saveur supplémentaire.
- Servez les Cloud Beignets avec une sauce au chocolat ou un coulis de fruits pour une expérience encore plus décadente.
En Conclusion :
Les Cloud Beignets sont bien plus qu’une gourmandise – ils sont une expérience céleste pour vos papilles gustatives. Légèrement sucrés, incroyablement moelleux, ces beignets vous transporteront dans les nuages du bonheur sucré. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le brunch ou simplement pour s’offrir une pause douceur, les Cloud Beignets sont la réponse à vos rêves de délices aériens. Alors, préparez-vous à vous élever vers de nouveaux sommets de douceur avec cette recette inoubliable !