Le persil est une herbe aromatique indispensable en cuisine : il relève les plats, parfume les sauces et ajoute une touche de fraîcheur à vos assiettes. Mais saviez-vous qu’il est possible d’en avoir toujours à portée de main, sans même posséder un jardin ? Avec une technique simple et naturelle, vous pouvez cultiver votre propre persil chez vous, pendant un mois (et plus), avec peu de matériel.
Voici tout ce que vous devez savoir pour profiter d’un persil maison, économique et savoureux.
🌱 Pourquoi cultiver du persil chez soi ?
- ✅ Toujours frais et disponible, quand vous en avez besoin
- ✅ Plus économique que les bouquets du commerce
- ✅ Parfait pour les petits espaces (rebord de fenêtre, balcon, cuisine)
- ✅ Zéro déchet : on ne jette plus de bouquets fanés
- ✅ Facile, même pour les débutants !
🧰 Ce dont vous avez besoin
- Un pot avec trous de drainage (10–15 cm de profondeur)
- Du terreau léger et riche (idéalement spécial plantes aromatiques)
- Un sachet de graines de persil plat ou frisé
- Un pulvérisateur ou arrosoir à pomme fine
- Une fenêtre bien exposée (est ou sud idéalement)
📋 Étapes de culture du persil
1. Trempez les graines (facultatif mais recommandé)
- Mettez les graines dans un verre d’eau tiède pendant 12 heures
- Cela accélère la germination
2. Préparez le pot
- Remplissez le pot avec du terreau, tassez légèrement
- Arrosez pour humidifier sans détremper
3. Semez les graines
- Semez clair et en surface
- Recouvrez d’1 cm de terreau maximum
- Vaporisez doucement
4. Patience et arrosage
- Germination lente : de 15 à 21 jours
- Gardez la terre légèrement humide en permanence
- Placez le pot dans un endroit lumineux mais sans soleil direct
5. Entretien et récolte
Arrosage :
- 2 à 3 fois par semaine
- Ne laissez jamais sécher complètement
Récolte :
- Commencez à couper les tiges lorsqu’elles font 10–15 cm
- Toujours couper à la base pour favoriser la repousse
- Ne coupez jamais plus de ⅓ du plant à la fois
🕒 Astuce pour un mois (et plus) de persil frais
- Semez toutes les 2 à 3 semaines dans plusieurs pots
- Ainsi, vous aurez une rotation continue de persil prêt à cueillir
- Le persil peut être repiqué en pleine terre au printemps si souhaité
❄️ Conservation
- Si vous en récoltez trop :
- Hachez-le et congelez-le dans des bacs à glaçons
- Conservez-le quelques jours dans un verre d’eau au réfrigérateur, recouvert d’un sac plastique
🌿 Et en intérieur ?
- Idéal dans une cuisine ensoleillée
- Vous pouvez aussi utiliser une lampe horticole LED pour un résultat plus rapide
- Pas besoin d’un balcon ou d’un jardin : un simple rebord de fenêtre suffit
💬 Témoignage :
« Je ne pensais pas que cultiver du persil serait aussi simple. Avec deux pots en rotation, j’en ai toujours sous la main. Et le goût est bien meilleur que celui du supermarché ! »