A température ambiante:
- Choisissez des tomates fermes et mûres. Évitez les tomates trop molles ou abîmées.
- Lavez-les délicatement et séchez-les avec du papier absorbant.
- Placez-les dans un panier ou un saladier à température ambiante (entre 18 et 22°C).
- Ne les entassez pas et laissez-les respirer.
- Évitez de les mettre au réfrigérateur car cela altère leur goût et leur texture.
- Consommez-les rapidement pour profiter de leur saveur optimale.
Au réfrigérateur:
- Si vous devez les conserver plus longtemps, vous pouvez les mettre au réfrigérateur dans le bac à légumes.
- Placez-les dans un sac en papier ou un conteneur hermétique.
- Consommez-les dans les 3 à 4 jours.
Autres astuces:
- Ne les conservez pas près de fruits qui produisent de l’éthylène, comme les pommes, les bananes ou les avocats, car cela accélère leur mûrissement.
- Si vos tomates sont un peu molles, vous pouvez les plonger quelques minutes dans l’eau froide pour les raffermir.
- Vous pouvez également les congeler pour les conserver plus longtemps. Lavez-les, coupez-les en morceaux et congelez-les dans des sacs de congélation. Elles se conserveront ainsi jusqu’à 12 mois.
Conseils:
- Choisissez des tomates de saison et cultivées localement si possible. Elles seront plus savoureuses et plus nutritives.
- Variez les plaisirs en essayant différentes variétés de tomates.
- Utilisez les tomates dans de nombreuses recettes: salades, sauces, tartes, etc.
En résumé:
- Conservez les tomates à température ambiante si possible.
- Si vous devez les mettre au réfrigérateur, consommez-les rapidement.
- Utilisez différentes astuces pour les garder fraîches et juteuses.
- Profitez de leur saveur et de leurs bienfaits nutritionnels!