Si vous rêvez de savourer des pommes de terre fraîches issues de votre jardin toute l’année, sachez que c’est possible !
Avec un peu de planification, de technique et de persévérance, vous pouvez profiter d’une récolte abondante de pommes de terre du printemps à l’automne, voire même en hiver dans les régions les plus clémentes.
Voici un guide complet pour vous accompagner dans cette aventure savoureuse :
1. Choisir les variétés
La première étape cruciale est de sélectionner des variétés de pommes de terre adaptées à votre climat et à vos envies.
- Pour les plantations printanières : Privilégiez les variétés hâtives comme ‘Belle de Fontenay’, ‘Sirtema’ ou ‘Ostara’.
- Pour l’été : Optez pour des variétés semi-hâtives comme ‘Charlotte’, ‘Rose de Vitelotte’ ou ‘Nicola’.
- Pour l’automne et l’hiver : Tournez-vous vers des variétés tardives telles que ‘Monalisa’, ‘Bintje’ ou ‘Marabel’.
2. Préparer le sol
Les pommes de terre s’épanouissent dans un sol meuble, riche en matière organique et bien drainé.
- Travaillez le sol en profondeur avant la plantation pour ameublir la terre et incorporer du compost ou du fumier bien décomposé.
- Vérifiez le pH du sol qui devrait se situer entre 6,0 et 7,0. Ajustez-le si nécessaire avec de la chaux ou du soufre.
3. Planter les pommes de terre
- La période de plantation varie selon les régions et les variétés choisies.
- En général, les plantations printanières débutent entre mars et avril, tandis que les plantations d’automne ont lieu entre août et octobre.
- Coupez les pommes de terre de semence en morceaux de 2 à 3 yeux, en veillant à ce que chaque morceau possède au moins un germe vigoureux.
- Plantez les morceaux de pomme de terre à environ 30 cm de profondeur et 60 cm de distance, dans des sillons creusés à la main ou à l’aide d’un motoculteur.
- Refermez les sillons et tassez légèrement le sol autour des plants.
4. Soins et entretien
- Arrosez régulièrement en veillant à maintenir le sol humide mais sans le détremper, surtout pendant la période de croissance des tubercules.
- Binez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol autour des plants.
- Buttez les plants lorsque les tiges atteignent 20 cm de hauteur environ. Répétez l’opération plusieurs fois au cours de la saison pour favoriser la formation des tubercules.
- Surveillez les maladies et les ravageurs tels que le doryphore, le mildiou et la gale. Traitez-les si nécessaire avec des produits phytosanitaires adaptés ou des méthodes de lutte biologique.
5. Récolte et stockage
- La récolte des pommes de terre primeurs peut avoir lieu 80 à 90 jours après la plantation, lorsque les fanes jaunissent et commencent à se flétrir.
- Pour les variétés tardives, patientez jusqu’à 120 à 150 jours après la plantation.
- Déterrez les pommes de terre délicatement à l’aide d’une fourche ou d’un arrache-pommes de terre.
- Laissez-les sécher quelques heures dans un endroit frais et aéré avant de les stocker.
- Conservez les pommes de terre dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la lumière et des gelées.
6. Astuces pour cultiver des pommes de terre toute l’année
- Plantez par vagues successives différentes variétés à intervalles de quelques semaines pour étaler les récoltes.
- Profitez des tunnels et des serres pour cultiver des pommes de terre hors saison, en automne et en hiver.
- Cultivez des pommes de terre dans des sacs ou des pots pour gagner de la place et simplifier la récolte.
- N’oubliez pas de faire une rotation des cultures pour éviter l’épuisement du sol et les maladies.
En suivant ces conseils avisés et en adaptant votre approche aux spécificités de votre climat et de votre jardin, vous avez toutes les chances