Ingrédients:
Pour la génoise:
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 20 g de cacao en poudre
- 1 sachet de levure chimique
Pour la ganache:
- 200 g de chocolat au lait pâtissier
- 20 cl de crème liquide entière
- 30 g de beurre
Pour la garniture:
- 10 Kinder Bueno
- 50 g de noisettes concassées
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajouter la farine, le cacao et la levure chimique tamisés, puis mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson.
- Laisser refroidir complètement le gâteau avant de le garnir.
Préparation de la ganache:
- Hacher le chocolat au lait pâtissier.
- Porter la crème liquide à ébullition.
- Verser la crème chaude sur le chocolat haché et laisser fondre pendant 2 minutes.
- Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et homogène.
- Laisser refroidir la ganache complètement avant de l’utiliser.
Montage du gâteau:
- Couper le gâteau en deux dans le sens de la longueur.
- Étaler la ganache sur la moitié inférieure du gâteau.
- Disposer les Kinder Bueno sur la ganache.
- Recouvrir avec la deuxième moitié du gâteau.
- Étaler le reste de ganache sur le dessus du gâteau.
- Décorer avec les noisettes concassées.
- Réfrigérer le gâteau pendant au moins 2 heures avant de le servir.
Conseils:
- Vous pouvez remplacer les noisettes concassées par des amandes concassées ou des noix concassées.
- Vous pouvez également ajouter des copeaux de chocolat sur le dessus du gâteau.
- Pour un gâteau encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une couche de pâte à tartiner entre les deux moitiés du gâteau.
Bon appétit!