Ne jetez plus vos restes de légumes – Faites-les repousser à l’infini chez vous !

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Vous avez des restes de légumes après la préparation d’un repas ? Ne les jetez plus ! Avec un peu d’eau, un verre ou un bol, et un peu de patience, vous pouvez faire repousser de nombreux légumes chez vous, sur un simple rebord de fenêtre. C’est économique, écologique, et franchement magique ! Voici 7 légumes que vous pouvez faire revivre en toute simplicité.

1. 🥬 Laitue, romaine & chou chinois

  • Repousse visible en quelques jours !

Comment faire :

  1. Coupez et gardez environ 5 cm de la base du légume
  2. Placez-la dans un bol d’eau, base immergée
  3. Changez l’eau tous les 2 jours
  4. Replantez en pot quand les racines apparaissent

2. 🧅 Oignons verts & poireaux

  • Repoussent presque à l’infini.

Comment faire :

  1. Mettez les racines dans un verre d’eau
  2. Laissez au bord d’une fenêtre
  3. En 2–3 jours, de nouvelles tiges poussent
  4. Coupez… et recommencez !

3. 🌿 Céleri

  • Il repart vite depuis le cœur.

Comment faire :

  1. Coupez le bas du céleri sur 5 cm
  2. Placez-le dans un bol avec un peu d’eau
  3. Après quelques jours, de petites feuilles apparaissent
  4. Transplantez en pot ou pleine terre

4. 🥕 Carottes, betteraves & navets

  • Vous ne récupérerez pas la racine, mais leurs fanes sont comestibles !

Comment faire :

  1. Coupez le haut du légume (1–2 cm)
  2. Déposez dans une assiette avec un peu d’eau
  3. Attendez la pousse des feuilles : parfait pour salades ou pesto

5. 🌱 Gingembre

  • Repousse à partir d’un simple morceau.

Comment faire :

  1. Choisissez un bout avec bourgeon
  2. Plantez-le directement en pot
  3. Arrosez légèrement
  4. Patientez : la germination peut prendre plusieurs semaines

6. 🧄 Ail

  • Une gousse suffit !

Comment faire :

  1. Plantez une gousse dans un petit pot, pointe vers le haut
  2. Laissez pousser et arrosez modérément
  3. En quelques mois, vous aurez une nouvelle tête d’ail

7. 🥔 Pommes de terre

  • Utilisez les parties germées.

Comment faire :

  1. Coupez un morceau contenant un œil
  2. Laissez sécher 24 h
  3. Plantez-le en pot ou dans le jardin
  4. Récoltez quelques semaines plus tard !

💡 Astuce bonus :

💧 Installez un mini-potager en intérieur, sur un simple rebord de fenêtre.
Vous aurez des légumes frais, gratuits, et toujours à portée de main !

💬 Témoignage :

« Mes enfants adorent voir les légumes repousser. C’est éducatif, économique, et ça fait du bien de ne plus gaspiller. »

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