Voici une recette pour des pains au fromage farcis :
Ingrédients :
Pour la pâte à pain :
- 500 g de farine de blé
- 1 sachet de levure boulangère sèche (environ 7 g)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 250 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la garniture au fromage :
- 200 g de fromage râpé (comme du cheddar, du gruyère, ou un mélange de fromages)
- 100 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre noir moulu, selon votre goût
Instructions :
- Préparez la pâte à pain : Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajoutez progressivement l’eau tiède et l’huile d’olive, en remuant jusqu’à ce que la pâte se forme. Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Préparez la garniture au fromage : Dans un bol, mélangez le fromage râpé, le fromage à la crème, l’ail haché, le persil frais, le sel et le poivre. Réservez.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez légèrement un moule à muffins ou une plaque à pâtisserie.
- Divisez la pâte à pain en 12 portions égales. Sur une surface légèrement farinée, abaissez chaque portion de pâte en un petit cercle.
- Placez une cuillerée de garniture au fromage au centre de chaque cercle de pâte. Repliez les bords de la pâte sur la garniture pour former des petits pains farcis. Scellez bien les bords en pinçant la pâte.
- Placez les pains farcis dans le moule à muffins ou sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Enfournez les pains farcis dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à l’intérieur.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir. Ces pains au fromage farcis sont délicieux servis chauds ou à température ambiante. Vous pouvez également les congeler pour une utilisation ultérieure.