cocotte de côtelettes de porc et de pommes de terre festonnées. Voici une suggestion de recette :
Ingrédients :
- 4 côtelettes de porc
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
- Bouillon de poulet (ou d’eau) pour la cuisson
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les tranches de pommes de terre dans la poêle et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût.
- Dans une cocotte en fonte ou un plat allant au four, disposez les côtelettes de porc au fond.
- Placez les pommes de terre sautées sur les côtelettes dans la cocotte.
- Versez suffisamment de bouillon de poulet (ou d’eau) pour recouvrir légèrement les côtelettes et les pommes de terre.
- Couvrez la cocotte avec un couvercle et placez-la au four préchauffé. Laissez cuire pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce que les côtelettes de porc soient tendres et les pommes de terre bien cuites.
- Une fois la cuisson terminée, servez chaud et dégustez votre délicieuse cocotte de côtelettes de porc et de pommes de terre festonnées !
N’oubliez pas d’ajuster les assaisonnements selon vos préférences personnelles et de garnir de fines herbes fraîches avant de servir pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Bon appétit !