Voici une recette simple et délicieuse de crevettes à l’ail et lait de coco :
Ingrédients :
- 500g de crevettes décortiquées et déveinées
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 petit oignon haché
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 boîte de lait de coco (400ml)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche hachée pour garnir (facultatif)
- Riz cuit pour accompagner
Instructions :
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et l’oignon haché, et faites-les revenir pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et parfumés.
- Ajoutez les crevettes décortiquées à la poêle et faites-les sauter pendant environ 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites.
- Ajoutez les dés de poivron rouge à la poêle et faites-les revenir pendant 2 minutes de plus.
- Versez le lait de coco dans la poêle et mélangez bien. Ajoutez la sauce soja et éventuellement la sauce poisson pour plus de saveur. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laissez mijoter doucement pendant 5 à 7 minutes pour que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement.
- Retirez du feu et garnissez de coriandre fraîche hachée si désiré.
- Servez chaud sur un lit de riz cuit et régalez-vous !
Cette recette est parfaite pour un repas rapide et savoureux. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes comme des pois mange-tout ou des carottes pour plus de variété. Bon appétit !